Katrin keitokset

Ruokaa rakkaudella

Spagettikastike ja spagetti

Pizzassa täytteenä käytetyn kastikkeen voit tarjota myös spagetinkastikkeena. Keitä spagetit runsaassa vedessä, jossa on suolaa 1 tl/ruokailija, ja vielä 1 tl sen lisäksi. Valutettuasi ja huuhdottuasi spagetit sekoita niihin oliiviöljyä. Kaada päälle kastike ja lisää hieman raastettua parmesan- juustoa.

Kastike:
400 g jauhelihaa
purkillinen tomaattimurskaa (voi olla maun mukaan valkosipulilla tai yrteillä maustettua)
4 tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
ripaus sokeria
grillausmaustetta
mustapippuria
basilikaa
kuorrutukseen juustoraastetta

1. Paista jauheliha paistinpannussa.
2. Lisää grillausmauste sekä mustapippuri ja sipulikuutiot.
3. Kaada sekaan tomaattimurska.
4. Hauduta hetkinen.
5. Lisää pilkottu valkosipulinkynsi, basilika ja ripaus sokeria. Anna hautua levyllä vielä vähän aikaa.